Category: еда

Знакъ

Культура делового письма

Мы – мастодонты, заставшие FIDONet, модемы и BBS. Короткие письма были тогда обусловлены не столько стремлением к лапидарности, сколько техническими возможностями. «Длина цитаты не должна превышать длину вновь написанного текста» – это было примерно как «мойте руки перед едой», а уж отправить письмо без темы было всё равно что п~рнуть в обществе.

Постепенно правила этикета ушли в прошлое вместе с медленными сетями. Теперь в письме из двух строк запросто ещё семь-восемь строк может занимать подпись, триста строк – предыдущая переписка, и семь мегабайт – приложенная презентация. Правда, какие-то базовые правила ещё сохранились – например, тема письма всё-таки обычно приблизительно соответствует содержимому, а шуточки-прибауточки в деловой переписке обычно отмечаются атрибутом «низкая важность».

Но вот совсем недавно человек спросил меня, когда же я прочитаю документ, который он мне послал. Я был уверен, что никакого документа не получал, но на всякий случай прошерстил Inbox и таки обнаружил документ. В письме с темой «Re: Фото 3»...

Знакъ

Италия-2017: Сало

Приезжая в Италию, я всё время чувствую, будто попал в карикатуру на Россию, какой её рисуют популярные блоггеры. Так, например, процесс получения прокатного автомобиля в аэропорту Милана растянулся на час, а стоимость аренды не имела ничего общего с заявленной на сайте. Платное шоссе великолепно, но на съезде с него – часовая пробка... Правда, есть и изменения к лучшему. Так, например, в этот раз недалеко от нас оказался супермаркет Carrefour, работающий круглосуточно, – до этого в Европах никогда такого не видел.

Отдельной строкой хотелось бы написать про пармезан. До сих пор я не понимал страданий т. н. «креативного класса» по этому продукту, но в этот раз понял. Настоящий пармезан действительно очень вкусен! А самое обидное, что в Италии, в отличие от России, он отнюдь не числится в деликатесах и продаётся кусками не меньше, чем по полкилограмма.

Очень трудно на Гарде не наделать «открыточных» фотографий. Вот четыре штуки, и обещаю – на этом всё.

Read more...Collapse )

Знакъ

Литва-2018, продолжение. Паланга

Говорят, во времена СССР в Прибалтику ездили почти как за границу. Приехав в Палангу, я почувствовал, что вернулся обратно в СССР. Правда, в сильно улучшенную, даже где-то идеализированную версию СССР. Большинство домов в Паланге старые, и ни одного дома выше пяти этажей я не видел.

Тот, кто рассказывает про вкуснейшие литовские молочные продукты, не врёт и даже не преувеличивает. Творог, сметана, сыр – всё замечательно, причём найти сметану жирностью меньше 30% не так-то просто.

Что касается местных ресторанов, то еда простая, но добротная. Цеппелины не пришлись особо по вкусу, фирменный суп, подаваемый в хлебе, гораздо интереснее на вид, чем на вкус.

Но салаты и отбивные, блины и сырники практически везде – на высочайшем уровне. Особенно запомнилась отбивная «аминь желудку».

Пляж огромен – никакой Греции такое и не снилось. Чудесный песок, простирающийся в обе стороны, на сколько хватает глаз. Оборудование тоже не в пример «цивилизованной» Европе – кабинки для переодевания, бесплатные туалеты, фонари с репродукторами-матюгальниками и будки спасателей с вывешенной метеосводкой.

Единственное, что однозначно указывает на Европу – хитрые знаки, установленные у входов на пляж:

Надо сказать, что с погодой нам несказанно повезло – две недели было жарко, но ровно настолько, чтобы весь день можно было провести на пляже. Это вам не Средиземное море, где в одиннадцать уже надо спасаться от солнца под крышей.

Правда, несколько дней был очень сильный ветер, но народ это нисколько не смущает – отдыхающие устраиваются на обратной стороне дюн.

Народу на пляже – ну о-очень много, тоже вполне по-советски. Но при этом никто никому не мешает, и даже покурить люди отходят в сторону, а закончив процесс, аккуратно тушат бычки и складывают их в урны.

* * *

Коллега мой привёз из Америки забавную фотографию с чайкой в полёте. Мне эта фотография не давала покоя, и я потратил полчаса на то, чтобы погонять чаек и половить их телеобъективом. Получилось не то, чтобы очень, но коллегу я уел.

Литовцы – католики, но с уважением относятся ко всем конфессиям. Вот, например, свежеотстроенные православный храм и лютеранская базилика в полукилометре друг от друга:

В отличие от той Европы, где удалось побывать, в Паланге нет никаких проблем с развлечениями. Во-первых, по городу можно очень комфортно передвигаться на велосипедах, а вдоль моря идёт велосипедная дорожка – от Польши до Латвии. Если своего велосипеда нет, можно взять напрокат любое транспортное средство – классический двухколёсный велосипед, веломобиль, электроскутер или сяокат (от Xiaomi + самокат). Да, горизонт на последней фотографии не завален – это правда «падающие» сосны.

Во-вторых, можно просто бесконечно гулять по парку между сосен, изредка отдыхая на лавочках, покупая мороженое и отправляя детей на площадку.

В-третьих, на центральной улице – игровые автоматы, рестораны, сувенирные лавки с янтарём, копчёной рыбой и китайским барахлом, палатки с мороженым и фирменными вафлями, уличные артисты. Есть цирк с собаками, баянисты и барабанщики и даже перуанцы, которые были популярны в Москве в 90-е.

Кстати, мороженое продают совсем юные мальчики и девочки, и единственный раз, когда я не смог объясниться ни по-русски, ни по-английски, был как раз с такой девочкой. Но тут же в очереди нашёлся мужчина, который всё, что надо, перевёл.

В ресторанах поют русские песни, причём какие-то невероятно старые – «Белый лебедь на пруду» и Ласковый Май.

Для любителей интеллектуальных развлечений есть бесплатные концерты в костёле и в парке – прямо под открытым небом. Мы так послушали польского органиста Котовича и местный духовой оркестр.

Для любителей развлечений попроще в 10 минутах езды есть пивоварня HBH с огромным рестораном, зоопарком и аттракционами. В этом парке я добыл иглу дикобраза и прошёлся по полосе препятствий на деревьях. Совершенно невероятное ощущение, когда сидишь на сосне на высоте 6 метров над землёй и думаешь «зачем же я сюда полез». А впереди ещё несколько переходов между деревьями, тарзанки и спуск по тросу на ролике...

Есть в Паланге и музей восковых фигур, в котором представлены русские цари от Ивана Грозного до Александра III и тираны-завоеватели от Гитлера до магистра Йоды. Интереснее всего сравнивать подписи к фигурам – они сделаны по-литовски и по-русски, причём содержание их явно отличается. Впрочем, в русских текстах абсолютно никаких плевков в сторону России не замечено.

А любители природы ходят на пирс провожать солнце (или встречать закат?), которое всё никак не хочет уходить за горизонт. Тот, кто не хочет отпускать солнце, может попытаться догнать его на катере...

Продолжение следует. В следующих выпусках: музей янтаря, Швентойи, Куршская коса, Клайпеда, Тракай, Вильнюс...

  • Current Music: Лесоповал - Белый лебедь на пруду
Ясен пень

Про девочку Юлю

Тоталитарная цензура долго скрывала от нас произведения мастеров. Чего стоит только роман Максима Горького «…мать!», вышедший под полным названием всего лишь пару лет назад. И вот сегодня дорогая редакция представляет вам авторскую версию знаменитого стихотворения Сергея Михалкова «Про девочку Юлю, которая плохо кушала» без купюр.


Юля плохо кушает,
Никого не слушает.
— Съешь яичко, Юлечка!
— Не хочу, мамулечка!
Принимаю я всерьёз
Байки про сальмонеллёз!

— Съешь с колбаской бутерброд! —
Прикрывает Юля рот:
— Сыпет внутрь крысиный яд
Пятый мясокомбинат!

— Супик? — Нет… — Котлетку? — Нет… —
Стынет Юлечкин обед.
Нет пока микроволновки
Против Юлиной уловки…

— Что с тобою, Юлечка?
— Ничего, мамулечка!
— Сделай, девочка, глоточек,
Проглоти еще кусочек!
Пожалей нас, Юлечка!
— Не могу, мамулечка!
Мама с бабушкой в слезах —
Тает Юля на глазах!
И, смахнув салфеткой слёзы,
Юле в вену льют глюкозу.

Появился детский врач —
Глеб Сергеевич Пугач.
Смотрит строго и сердито:
— Нет у Юли аппетита?
Только вижу, что она,
Безусловно, не больна!
Что касается меня,
Дал бы девочке ремня!

А тебе скажу, девица:
Все едят — и зверь и птица,
От зайчат и до котят
Все на свете есть хотят.
С хрустом Конь жует овёс.
Кость грызет дворовый Пёс.
Воробьи зерно клюют,
Там, где только достают,
Утром завтракает Слон —
Обожает фрукты он.
Чтобы накормить слона,
Пара тонн еды нужна.
Только кто же даст слону
Тонну мяса хоть одну?

Бурый Мишка лижет мёд.
В норке ужинает Крот.
Обезьянка ест банан.
Ищет желуди Кабан.
Ловит мошку ловкий Стриж.
Сыр швейцарский Любит Мышь,
Ловит мышку серый кот,
Пёс кота на части рвёт,
А кореец Чон Ван Пак
Ест жаркое из собак.
Вот такого, Юля, вида
Пищевая пирамида…

Попрощался с Юлей врач —
Глеб Сергеевич Пугач.
И сказала громко Юля:
— Накорми меня, мамуля!